航鑫检测认证(深圳)有限公司

食品安全管理体系认证应具备的基本条件：

一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产;

二、企业应按GMP和食品安全管理体系认证基本原理的要求建立和实施了质量管理体系，并运行有效;

三、企业在申请认证前，食品安全管理体系认证应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

食品安全管理体系认证所需资料清单：

1、营业执照、组织机构代码证、生产许可证等(副本盖公章);

2、公司人员名单;

3、组织架构图;

4、生产食品清单;

5、主要设备/工具清单、监测设备清单(型号/数量/生产厂家);

6、平面图、设备布置图物流图、供排水图;

7、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案;

8、使用的食品添加剂清单包括用量等信息;

9、产品检验报告、水质检测报告等资料。

食品安全管理体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施食品安全管理体系认证实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过食品安全管理体系认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。